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“南海美食月”下月在娱乐酒店启动

“南海美食月”下月在娱乐酒店启动

[来源:未知]  [作者admin] [日期:2019-05-05 21:19] [热度:]

  为期一个半月的“南海美食月”将于6月1日在娱乐酒店启动,记者近日获悉,南海已派出两名厨师全程参与,并准备了30多种菜式,让南海美食飘香澳门。

  上周,南海两名厨师陈经仲、关仕佳已经前往澳门做前期准备。“我们这次准备了30多种菜式,每周菜式略有不同,并且会有一个主打菜式。”南海餐饮协会会长吴荣开介绍。

  “两名厨师目前正在澳门准备相应菜式,等娱乐酒店相关负责人试过菜后,我们将协商确定菜谱并进一步推广。”吴荣开说,为了呈现原生态的南海味道,两名厨师还选择的带了些地道的原材料,“有旺阁渔村自制的花生油、自养的水库鱼、自制的裹蒸粽等。”吴荣开说。

  陈经仲、关仕佳均是旺阁渔村的优秀厨师,“陈经仲从业已经十几年了,曾在香港举行的烹饪大赛中名列前茅,很擅长制作具有南海特的菜式。”吴荣开介绍。

  “娱乐酒店对旺阁渔村所养的水库鱼很感兴趣,因为鱼可以有多种做法,届时我们会以鱼为原材料制作多种菜式,突出南海饮食的特点。”吴荣开说道。

  经过前几届两岸四地名厨交流会等活动的举办,南海饮食文化的影响力逐渐扩大。“这次举办‘南海美食月’也是娱乐酒店主动联系我们的。”南海区文体旅游局旅游发展科副科长田晓银介绍。

  为进一步弘扬南海饮食文化,以美食为媒,吸引更多游客来南海,在“南海美食月”活动中,除了美食推介外,南海特产也将亮相娱乐酒店。西樵大饼、九江煎堆、九江双蒸酒等将成为重点推介的特产。

  值得一提的是,“南海美食月”活动中将以“品酒会”的形式推介九江双蒸酒。“通过不同菜式搭配九江酒厂出品的不同酒,让澳门客人品出南海味,同时也能更好地推介九江双蒸酒。”田晓银说道,“南海美食月”的活动是首次举办,今后或将到香港等地继续举办,进一步推广宣传南海的饮食文化。

关键字:英皇娱乐澳门